Fidèle à Marrakech où il a ouvert une Table du Marché en 2002 et un Leroy’s Kfé en 2004, le chef Christophe Leroy confirme son implantation au Maroc. Il a repris, depuis le 15 décembre 2012, Jardin d’Inès : un boutique hôtel de 26 suites, situé dans le quartier de la Palmeraie et propriété de Palmeraie Hotels & Resorts (Groupe Abdelali Berrada). Et pour réussir cette nouvelle implantation, il a donné carte blanche à l’architecte Imad Rahmouni, ancien collaborateur de Philippe Starck, qui a pour mission de réinventer la salle de restaurant et les abords de la piscine qui deviennent la signature du Jardin d’Inès. A noter que l’établissement sera dirigé par Mehdi Dahmane, qui travaille auprès de Christophe Leroy depuis 10 ans
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